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このページでは銀座・築地にあるそば・蕎麦屋さんを紹介しています。そばは天ぷらや寿司と並ぶ、伝統的な日本料理です。映画や文学作品にもたびたび登場しており、夏目漱石の『坊っちゃん』では、江戸っ子の主人公・坊っちゃんが天ぷらそばを注文する場面が登場します。江戸の名物として栄えたそばは、粋を心情とする江戸っ子たちに親しまれ、｢風味を十分味わえるように、そばの先は少しだけつゆに浸して食べる｣、｢あまり噛まずに飲みこみ、のどごしと鼻を抜ける香りを楽しむ｣といった独自の美学が生まれました。現代においても、蕎麦は味だけでなく香りや喉ごしを楽しめる料理です。気軽に立ち寄れる駅前そばやチェーン店の他、専門店ではそばと和のグルメを会席料理のコースを堪能することができます。
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銀座・築地 - 居酒屋,焼き鳥
築地市場と豊洲の間にあり、もんじゃで有名な月島が隣駅になっている勝どきは、美味しいものが食べられるお店が多く集まっています。勝どきは場所柄、新鮮な魚介類ももちろん食べられますが、洋食店やそばのお店など飲食店の種類が豊富。ドラマに出てくるようなタワーマンションや高層ビルが多く、ビルの1階や2階に飲食店が並んでいます。路地裏にあるお店も隠れ家的な雰囲気で見つけるとうれしい気分になることも。値段も1000円でおつりが来るようなお店や3000円する高級ランチまで色々です。この記事では、勝どきで食べられるおすすめランチを紹介しますので、参考にしてみてくださいね。
銀座・築地 - そば・蕎麦
昼から夜まで1日中多くの人でにぎわう華やかな街、銀座。ここ銀座には日本人のソウルフードでもある蕎麦(そば)屋が多く並ぶことでも知られています。その中には、銀座を長年にわたり見続けてきた老舗店から、もはやファーストフード店のようなスピードで作られる手軽なお店までと実に多くの蕎麦屋があるのです。 どの店もこだわりの調理法や味で勝負しているので、ぜひお気に入りのお店を見つけてみてください。朝や昼には「さっとそばを食べたい」夜は「お酒の〆にそばを…」というニーズにも応えられる街です。銀座のおすすめ蕎麦屋の上位25軒をご紹介します。
銀座・築地 - 天ぷら
銀座にある権八は、江戸時代の街の雰囲気をイメージさせるような古風なインテリアや内装で話題に日本料理レストランです。もちろんこだわっているのは店内の内装だけでなく、寿司や天ぷら、蕎麦、串焼きや焼き鳥など日本の伝統的な料理を味わうことができます。しかもベテランの職人さんが調理をする姿を見ることもでき、鮮やかな職人技を眺めながら食事を楽しめるお店でもあります。 そんな権八は外国人観光客などからも非常に人気があり、利用しやすいサービスが整っているお店。今回は権八の魅力をお伝えすべくサービスやメニューについてまとめてご紹介しています。ぜひ銀座に行ったら訪れてみてください。
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銀座・築地 - そば・蕎麦
桂庵 銀座三丁目店は、香り高くのど越しの良い細麺の蕎麦が楽しめる気軽な雰囲気の蕎麦屋です。味はもちろんコスパの良さにも定評があり、特にセットメニューはボリュームたっぷりなのに良心的な価格設定です。揚げた鶏肉に甘辛ソースを絡めた「鶏丼」も人気メニューのひとつです。丼ものにはプラス100円で盛り蕎麦やかけ蕎麦を付けられるサービスがあって常連客からも好評です。
銀座・築地 - そば・蕎麦
蕎麦前処 二尺五寸 銀座店（そばまえどころ にしゃくごすん）は、銀座コリドー街の1階にある路面店です。白い暖簾がさがる店構えは小綺麗な印象で店内もすっきりとして清潔感があります。店内は分煙なので喫煙者にもうれしいお店です。昼には自家製の蕎麦(そば)、夜には絶妙な火加減で焼かれた南部鶏の焼き鳥が味わえます。ランチでも夜の〆としてものど越しのよい蕎麦が楽しめます。
銀座・築地 - そば・蕎麦
山形田は雑居ビルの地下にある居酒屋風情たっぷりのお蕎麦屋さん。板蕎麦や地鶏蕎麦といった山形独自のお蕎麦が人気です。山形名物田舎板蕎麦はせいろに二八蕎麦がならび、少し甘めのつゆで頂きます。やや太めの平打ち麺で、表面にはそば粉の殻がぷつぷつして、独特の風味です。一日限定10食で十割そばと限定20食の外一そばもありますよ。
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