このページではアジアにある大衆料理・ローカルフードのレストランを紹介しています。旅行先での大きな楽しみは、その土地のローカルフードを味わうこと。観光スポットとしてにぎわう有名店やレストランはもちろん、地元の人が集まる屋台や大衆食堂に入るのもおすすめです。大衆食堂では日常的に親しまれている名物料理や家庭料理を堪能でき、屋台はローカルフードが種類豊富に並んでいます。値段もお手ごろなので、見たことのない料理を試してみたい時に最適です。現地の若者が行列しているお店は流行グルメやスイーツが販売されている場合も多く、ぜひチェックしてみたいものです。また、その土地ならではの個性を持つファーストフードも見逃せません。ハンバーガーやポテトといった定番と共に、地域色豊かなメニューが販売されています。
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シンガポール - 大衆料理・ローカルフード
近頃、人気の高い観光地として注目を浴びているシンガポール。マーライオン公園やリゾート地のセントーサ島など、魅力ある観光地が点在しています。 いざ美味しいお食事をと、考えていてもお好みにあったお店を見つける事は、難しいのではないでしょうか?今回はシンガポールに訪れた際に、ぜひ足を運んで頂きたいレストランをご紹介しています。お食事はこちらで!はずれる事なく、召し上がれる絶品料理のレストランとなっています。
ハノイ - ベトナム料理
ハノイに来たからこそ楽しめる、地元の人もお墨付きのリーズナブルで美味しい本場ベトナムグルメを紹介します。 ベトナムの首都ハノイは、中国の雰囲気感じる旧市街とフランスのコロニアル調の建物が交じり合う独特の異国情緒あふれる不思議な街。観光では、ホアンキエム湖や旧市街を中心にずらりと店が軒を連ねており、シルクやアジアン雑貨などの買い物や美味しい料理店も沢山あります。日本人にも馴染みのあるベトナムグルメが多く、フォーや生春巻きは本場の味を堪能してみたいもののひとつですよね。それ以外にも美味しい名物が沢山あるので、ハノイに行く前に是非チェックしてみてください。
ソウル - 焼肉・ホルモン,韓国料理
ソウルの定番はやっぱり焼肉!何度訪れてももう一度食べたくなりますね。こちらでは女性だけでも気軽に立ち寄れるソウルの焼肉店を集めてみました。女の子だけで落ち着いて頂ける、牛肉、豚肉、鶏、ホルモン!絶対に食べておきたい一品ばかりです。先ずは済州島のミネラル豊富な豚肉が食べられるお店から始まって、有名ホテルのシェフがカジュアルな感覚にアレンジした豚肉や、洗練された雰囲気で頂けるおみせなど、女子には嬉しい焼き肉店ばかりです。みんなでワイワイ食べれば、さらに美味しさも広がりそうですね!
台北 - 小吃
台湾B級グルメの中でも断トツの人気を誇るのが、この胡椒餅。胡椒餅って何?という方のために、胡椒餅とは、台湾小吃の定番!外はパリパリで、中はもっちりとしたの皮に、胡椒がきいた肉の餡が特徴の食べ物。 また、胡椒餅のルーツは中国・福州の‘葱肉餅’と言われています。この葱肉餅は豚肉の餡を包んだ中華饅頭。これが福州から台湾に持ち込まれたのが始まり。その後、台湾人の口に合うようにアレンジされ、現在の胡椒餅になりました。現在ではたくさんの専門店がありますが、店によって皮の食感や、餡の味はいろいろ。自分のお気に入りを探そう!
東大門市場 - 大衆料理・ローカルフード
昔ながらの風情を感じる4つの問屋市場とファッションビルが建ち並ぶ近代的なエリアが共存し、24時間眠らない街として活気に満ちた東大門市場。韓国ファッションのメッカといわれ観光客やバイヤーが集い、1日の中で夜が一番賑わいを見せる時間となっています。さまざまな料理が味わえるフードコートやファッションビルの周辺には24時間営業の多彩なグルメ店が軒を連ね、1羽の鶏を丸ごと使った鍋を人気の路地などで存分に堪能できます。 夜の街の賑わいを楽しみながらおいしい韓国料理をいただくのは東大門市場の醍醐味です。夕食におすすめのボリューム満点!満腹必至のグルメを堪能できるお店をご紹介します。
台北 - フードコート
台北を代表する観光スポットのひとつ・台北101は、地上101階、地下5階から成る超高層ビルです。開放感あふれるビル内には金融関係、IT企業のオフィスのほか、ショッピングモールやレストランが入っています。 5階にある展望エントランスから89階の屋内展望台までは毎分1010メートルの速度で上昇する高速エレベーターがあり、わずか37秒で到着。一面ガラス張りのフロアからは台北の市内を見下ろす絶景が楽しめます。ビル内には有名レストランも数多く、なかでも86階全フロアを占める台湾海鮮料理レストランは、台北市内を眺めながらおいしい食事が堪能できるとあって特に高い人気を誇っています。 今回はそんな台北101でおすすめのレストランを紹介します。気軽に立ち寄れるフードコートから高級レストランまで幅広く、話題のお店が揃っています。
台北 - 小吃,台湾料理
台北といえば麺類が美味しいエリア、そんな麺の専門店がひしめき合う台北の激戦区では、どの店も麺やスープへのこだわりが凄いんです。その特徴の一つとして上げられるのが、台湾には麺の種類が豊富なこと。日本の細うどんほどの細麺や太めの太麺、 平打ちの扁麺のほかに、そうめんに似ている麺線や麺の塊を包丁で削る刀削麺など、店ごとに様々となっています。 そんないろいろな種類がある台北の麺屋の中から、地元の人 に愛される定番から個性派まで、6店をご紹介。ここを押さえれば間違いなしのお気に入りの一杯を探しに行こう!!
シンガポール - チキンライス
シンガポールではずせないローカルグルメと言えば、チリクラブとチキンライスです。それらのお店が多く点在する中、地元で一押しのお店を紹介。 大きないけすから新鮮な食材を選び調理するチリクラブは絶品!丸ごと茹でたカニとピリッと辛いチリソースはやみつきになります。 チキンライスは、丸ごと茹でたチキンと、そのスープで炊いたご飯、3種類のソースを付けて食べるローカルフード。先ずは老舗の「チェターボックス」は高級チキンライスが頂けるお店です。また、ソースが決め手の人気店や、鶏肉の柔らかさと上品な味わいのお店が評判です。ぜひお試しください。
南大門市場 - 大衆料理・ローカルフード
昔の趣ある細い路地と現代的な建物が混在する、2大ショッピング市場の一つ、南大門市場。繊維品、アクセサリー、民芸品など総合市場として活気あるエリアです。外国から来たバイヤーから観光客までさまざまな人が集い、昔ならではの独特な雰囲気を感じるスポット。 スープやおかゆ、タチウオなどを美味しく食べさせてくれるお店が点在し、食堂やレストランなど朝早くから開いている朝食にピッタリなお店から24時間営業のお店まで揃っています。旅行に出かける前に朝食に最適なお店をチョイスして、ソウルの旅を思いっきり満喫しましょう!
シンガポール - 大衆料理・ローカルフード
今日本国内ではB級グルメが大人気ですが、実はシンガポールでもB級グルメは生活に欠かせないほどの人気があります。地元のシンガポリアンは、日常的に「ホーカー」と呼ばれる屋台街に行ってシンガポールのB級グルメの食事をとっているんです! そこで今回は、シンガポールに行ったらぜひ味わっておきたいシンガポールのB級グルメが食べられる「ホーカー」の秘密に迫ります。初めてのシンガポール旅行でも安心して行けるホーカー情報をお届けします。
チェンマイ - タイ料理
チェンマイには、地元ならではの独特なタイ料理があるのをご存知ですか?同じタイでも、日本でよく知られているタイ料理とは、多少志向が違う北タイ料理。チェンマイを中心とした料理なのです。 ココナッツミルクを多用しない料理がほとんどのため、料理に油が浮いているように見えるものが多いのが特徴です。タイだけでなく、ミャンマー料理などの影響も受けているのですが、そんな北タイ料理は絶品!しかもコスパも抜群となっているのです! こちらでは、そんな北タイ料理のおすすめのレストランを紹介します。
上海 - フードコート,ファーストフード
中国・上海の玄関口、浦東(プードン)国際空港は、日本を含む世界各国からの主要都市からさまざまな便が乗り入れている巨大空港です。第1、2ターミナル合わせて、上から見てみると田の字型になっているのが特徴で、広大な敷地を誇ります。 第1ターミナルは、2階にフライトの待ち合わせに適したレストランがあり、3階の出発ロビーにも多くの飲食店があります。早朝からの営業がありがたい空港の飲食店では、中国料理に限らず、ファストフードやさまざまな国の食事を楽しむことができます。 数多く点在している中から、手軽に利用できるレストランを5軒紹介します。
上海 - 大衆料理・ローカルフード
2000年オープンの上海のB級グルメストリートといえば呉江路。国内外から観光客が集まるスポットです。2008年の改装で、東側は従来通り昔ながらのB級グルメ街、 西側はきれいなレストラン、おしゃれなカフェが多く残されました。 上海の小吃の代表格「生煎」で有名な「小楊生煎館」もこの呉江路の東側にあり、一日中行列のできる超有名店。しかし2009年末に東側一体の屋台が閉鎖されてしまい、「小楊生煎館」 を含めいくつかのお店は他所に引っ越していきました。 現在「小楊生煎」のお店が入っている商業ビルは地下鉄2号線・南京西路駅4番出口出てすぐのところにあります。時代とともに変貌しつつも、やはり食のお店が幅を利かせているこのエリアで安くておいしい、おすすめのお店を紹介します。
周辺スポット
福岡市 - 大衆料理・ローカルフード
博多の柳橋連合市場は博多の台所とも呼ばれ、新鮮な魚を売る鮮魚店はもちろんのこと、野菜専門店、明太子のお店、酒屋さんやワインショップ、パン屋さん、お茶屋さんまで、実に様々な食料品のお店が軒を連ね、いつも活気に満ちています。 食材を選んで買って帰るだけでも楽しいですが、市場の新鮮な材料を使った料理をその場で食べられるお店もあります。中にはこだわりの創作料理で、食べる人を唸らせるような素敵なお総菜屋さんも。 ここではそんな柳橋のたくさんあるお店の中から、ちょっとした「通」にしか知られていない5軒を選んでご紹介してみましょう。知れば知るほど、何度でも足を運びたくなること間違いないしです!
台北 - 大衆料理・ローカルフード
外食がリーズナブルな台湾では朝ごはんも外で食べる習慣があり、朝食の時間だけオープンしている屋台もあるほど。せっかく台湾に来たのなら、地元の風習にならって朝ごはんも外で食べてみてはいかがでしょう。 朝食の定番はインドのナンのような焼きパンの「燒餅(シャオビン)」、温かいのと冷たいのがある豆乳「豆漿(トウチアン)」、台湾式揚げパンの「油條(ヨウティアオ)」の3点セットです。燒餅や油條を豆漿に浸しながら食べるのもおいしいです。 他にもクレープのような「蛋餅」や定番の「大根餅」などいろいろなメニューがあり、ちょこちょこつまみながら食べられます。 今回はそんな台湾式の朝ごはんが食べられるお店を紹介します。24時間営業のお店もありますので、朝はもちろん、夜にちょっとおなかがすいた時にも便利です。夜食にもぴったりの豆乳メニューがそろっていて、飲んだ後にもあっさり食べることができます。 地元の人たちに混ざって台湾式朝ごはんを食べて、台湾の元気なパワーをいっぱいもらいましょう。元気な一日が過ごせること間違いなしです。
シンガポール - チキンライス,アジア・エスニック料理
シンガポールでのお食事に迷ったりしていませんか? 食の街とも呼ばれるシンガポール、多くのレストランが軒を連ねており、事前に知っていなければお目当てのお料理が頂けないかも…。 解決策は何と言ってもお財布にも優しい、地元おすすめのお店! マレーと中国が融合したスパイスの風味が新鮮なニョニャ料理や、評判の高いジンジャーチキンが召し上がれるお店、ミシュランガイドにも掲載されている冬瓜スープのお店など外せないお店があるのです! ここだけは行っておいて下さいね。
サヤーム・スクエア周辺 - タイ料理
バンコクきっての繁華街サイアム。サイアム地区は学生が多く集まり熱気に溢れ、ビジネスの上でも時代の変化を敏感に感じられる街でもあります。サイアム・スクエア周辺にはオシャレにグルメを楽しめるお店がたくさんあります。 ちょっとラグジュアリーにタイ料理を満喫できる「マンナ タイレストラン」やカジュアルにお袋の味が楽しめる「バーン・クン・メー」、イーサン風フライドチキンで人気の「ソムタム・ヌア」など、タイだから味わえるグルメ店が目白押し。味にうるさいバンコクの人々がこぞって訪れる、サイアム・スクエア周辺グルメを思いっきり堪能しよう!
周辺スポット
マカオ - 小籠包・飲茶・点心
中国広州が発祥と言われる飲茶。マカオでも多くの中華レストランや茶楼で、朝から15時くらいまでは飲茶タイムとなります。ワゴンから好きなものを選ぶワゴンスタイルや食べたいものを紙に記入するオーダーシートスタイルがあり、できたてアツアツの点心やお粥、揚げ物、デザートまで様々なものを楽しめます。 今回は地元の人も集まる、点心が楽しめるお店を5軒ご紹介します。マカオにも下町情緒が感じられるオーソドックスなお店から、高級ホテルの中にある絶品飲茶の味わえるお店まで数多くのお店がありますので、ぜし足を運んでみてください。
北京 - 小吃
「北京に来たら万里の長城を見て北京ダックを食べなきゃ始まらない!」と、昔から中国でも言われているほどの北京ダック。ここはぜひ、北京グルメの筆頭に、名物の北京ダックを堪能したいですね! 政府も認めるという押しも押されぬ有名老舗ブランドは2つ、全聚徳と便宜坊で、どちらも予約ができずに店の前に長い列ができるほどの人気です。でも最近は雰囲気がオシャレでフレンチにも似た盛り付けが楽しめるニューウェーブの北京ダック店も続々登場していますから、そちらも要チェック。 ここでは老舗店から新感覚なお店まで、北京ダックの人気店を4軒にしぼってご紹介しましょう! そして北京ダックには、定番と言われる食べ方やマナーがあります。ぜひこの機会にマスターしてみてはいかが?
ジョグジャカルタ - 大衆料理・ローカルフード
日本とは全く違った気候を持つインドネシア、食文化も日本とは違った食べ物や香辛料が、多く見受けられる国でもあります。そんなインドネシアの料理ですが、日本でも最近になって知られはじめました。 日本でも興味を持ち始めたインドネシア料理、本場で味わえるのも旅の楽しみですね。こちらでは、インドネシアの京都といわれているジョグジャカルタのおすすめローカルフードをご紹介します。天皇皇后両陛下が召し上がったお料理や、おしゃれに楽しめるお店など、ジョグジャカルタで味わうローカルフードです。
バンコク - タイ料理
タイ料理のひとつでもある”タイヌードル”。1杯の値段はフードコートでは30B、レストランで50~200B程度で頂くことができます。 麺の種類も一種類でだけでなく、小麦粉から造られたもの、お米から作られたものと様々あり、またスープの種類は、ヘーン(汁なし)、ナーム(汁あり)から選べるほか、もやしや高菜漬け、ムーデン(焼き豚)など、女性に嬉しいトッピングも豊富にあり、お店によって様々な種類を楽しむことができます。 タイならではの麺、スープ、オリジナルの具材を堪能でき、そして楽しいひと時を過ごせるお店を紹介します。
プーケット・タウン - 大衆料理・ローカルフード
プーケットに来たなら、美味しいタイ料理は外せませんよね!プーケットタウンは、タイ人のベッドタウンでもあり、ビーチに比べてローカルで低価格なタイ料理が味わえると人気の場所です。市場を散策したり、ショッピング、タイマッサージを楽しみならタイ人も通うローカルシーフードを手軽に楽しんでみませんか。 タウンのいたるところに、屋台も多く定番のタイラーメンやカオマンガイはもちろん、タイのスイーツも20B程度から売られているので、お祭り気分であちこち回ってみるのも楽しいかもしれません。 今回はそんなプーケットタウンでおすすめしたいグルメスポットを紹介します。
マカオ - お粥
世界的にもハイレベルの料理を堪能できる、マカオ。そんな美食の街では朝食も多彩です。高級ホテルのバイキングを楽しむのもよし、地元の方に交じって飲茶をゆっくりと楽しむのも良いですが、お粥もぜひ食べたい人気の朝食の一つ。テイクアウトする地元の方の姿も多く見られます。 日本でお粥と言うと、病気の時やダイエットメニューというあっさりとした食べ物のイメージですが、香港やマカオでは立派な食事メニュー。具沢山で「小食」と呼ばれるサイドメニューと合わせて食べるのが現地流。ボリュームたっぷり、日本とは違ったお粥の世界を堪能してはいかがですか?
周辺スポット
台北 - 大衆料理・ローカルフード
台湾を代表するメニューである「牛肉麺」。台湾を訪れたら絶対に外せないおすすめグルメのひとつです。柔らかく煮込まれた、とろっとろの牛肉がごろっと入った麺。牛肉を煮込んださっぱり目のスープと弾力のある麺が主流です。 麺もお店ごとにこだわりがあり、日本のうどんのような麺や、太くて噛みごたえのある麺、細いのど越しのよい麺など様々。そしてスープもお店独自で辛みを加えたり、トマトをトッピングしたりとそれぞれの工夫がなされています。 今回は麺にも牛肉にもこだわりのある台北で、「牛肉麺」のおいしいお店を紹介します。
台湾 - 大衆料理・ローカルフード,スイーツ
お月見といえば日本では団子をお供えしますが、中国では「月餅」を中秋節に家族で食べることで健康や家庭円満をお祈りする習慣があります。最近では親しい人に贈る習慣もあり、美しい模様の入った箱や中国らしい伝統的な絵が描かれたパッケージは、台湾のお土産でも人気があります。 小豆餡やハスの実餡、ナツメ餡が中に入っているのが昔ながらの月餅ですが、今ではチョコレートやアイスクリームなど洋菓子仕様の月餅や、柑橘餡のようなさっぱりとした甘さが味わえる月餅などバリエーションが豊富なのも人気の一つですね。多くのお店がある中でも台湾で人気のお店を5店舗紹介します。
香港 - 大衆料理・ローカルフード
日本人が大好きな麺類。実はここ香港にも、数多くの麺専門店が立ち並んでいます。そう!香港は、日々しのぎを削る隠れた麺の激戦区!さっそくどんな麺専門店があるのか見てみましょう。定番の麺類から、個性派の麺類まで奥深い味を堪能できるお店や、ツルリとしたワンタンが名物のお店に、特製の肉味噌を乗せた香港式の麺類など、毎日食べても飽きることのない麺類ばかり!今まで味わったことのない麺類もきっとあるはずです。もしかしたら、運命の1杯の麺に出会えるかも知れませんね。
香港 - 小籠包・飲茶・点心
香港で一度は経験しておきたいのが、広東省や香港、マカオで親しまれる飲茶の習慣です。飲茶とは、日本では中華まんや餃子、中国ではお菓子などの間食も含む点心を、中国茶と一緒に楽しむことです。蒸篭(せいろ)から上がる湯気に囲まれながら、中国茶とともに味わう点心はまさに至福の味。 飲茶は朝から15時くらいまでの時間で楽しむものとされているので、せっかく本場の香港で飲茶を味わうのなら、朝食か昼食と一緒に楽しみましょう。”飲茶天国”の香港で、”早茶”とも言われる「朝飲茶」が堪能できる店を5軒紹介します。
台北 - 大衆料理・ローカルフード
どの時間帯に食べても胃もたれせずに美味しく食べられる台湾の伝統的な料理「麺線(ミェンシェン)」。日本でいう「そうめん」のような麺と、とろみのある出汁のきいたスープが特徴です。地元の方はもちろん、日本人の口にも良く合うので観光客にも人気。 牡蠣の入った「蚵仔麺線」、豚の大腸が入った「大腸麺線」などがあり、パクチーがのったアジアンテイストな味はクセになります。台湾へ旅行する際は、並んででも食べたい麺線。 地域やお店によっても風味は様々ですので、有名店から穴場の店まで沢山ある麺線店からおすすめのお店を紹介します。
香港 - 小籠包・飲茶・点心
ここでは、香港で小籠包が人気のお店を5軒紹介します。 世界有数の大都市・香港。イギリス植民地時代の名残で西洋と東洋が交差した雰囲気を味わえる街でもあります。当然ながらグルメもバリエーションが豊富で、元々のルーツである広東料理や「香港式」と呼ばれる香港風西洋料理をはじめ、本土から渡って来た人々による中国各地の味を楽しめるのも嬉しい特徴。 中でも人気の小籠包は発祥地と言われる上海系列のお店や、カジュアルな点心が定着している台湾系列のお店などが揃っています。中身はもちろん、皮の厚さや包み方もお店によって違うので、色々と食べ歩いてお気に入りのお店を探すのも楽しめます。
広島 - お好み焼き
広島は、国内外の観光客に人気が高い観光地です。ユネスコの世界遺産認定された原爆ドームや、日本三景の1つに選ばれている厳島神社、美しい景色が広がる瀬戸内海に面したしまなみ海道など、見てまわりたい観光スポットもたくさんあって、すぐにお腹も空いちゃいますよね。そんな時は、やはり広島ならではのグルメを堪能したいもの。名物の広島風お好み焼きに、尾道ラーメン、新鮮な海の幸を活かしたあなごめしや牡蠣料理など、ご当地グルメもたくさんあります。その中から、特におすすめの人気ランチの店を厳選して紹介します。並んででも食べておきたい至福の逸品がある人気のランチ店ばかりなので、行列覚悟で参戦してくださいね。
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